Laporan praktikum pembuatan tape singkong

Potensi singkong di Indonesia cukup besar maka dipilihlah singkong sebagai bahan baku utama untuk pembuatan bioethanol. PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Diposting oleh Unknown di 17.2 Mengkomunikasikan laporan hasil praktikum.Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Rata-rata makanan tradisional, khusunya di Indonesia, menggunakan bioteknologi tradisional dalam proses 1. oleh : Kelompok.20 WIB. Kata Pengantar Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa, yang atas rahmat dan kasih-Nya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah praktikum yang berjudul "Cara Membuat Tempe". Proses fermentasi ini akan menghasilkan zat sisa yaitu alkohol, CO 2 dan H2O (uap air). SMA NEGERI 2 SANGGAU. Bahan yang digunakan dalam uji praktikum ini yaitu singkong yang telah direbus dan dipotong menjadi 3 bagian dengan bentuk yang sama besar. Latar Belakang Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang tak kalah enaknya dengan masakan modern (misal makanan cepat saji). FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN 1. Agus Salim No 128 Palimanan – Cirebon KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. edista sevyani (13) 3.aynria libmaid nad sarepid ulal ,ijus nuad naksulahgneM )4 . makalah pembuatan tape singkong, tape beras ketan hitam, tape beras ketan putih, fermentasi. Irwan sabran 3. 2 mengetahui proses terjadinya fermentasi.A 2017/2018 KATA PENGANTAR. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak . Petersburg, Novosibirsk, Yekateringburg, Nizhny, Novgorod, Samara, Omsk, Kazan and its accessories with 100% guarantee. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Laporan ini dapat di download dengan mudah secara gratis. (C5) 4. 3) Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong. SMP NEGERI 4 TAMAN TAHUN AJARAN 2021/202 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN o 1. tape khususnya bagi generasi muda. A. Dimana dengan percobaan tersebut siswa diharapkan mampu mengetahui 1. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " O L E H KELOMPOK 3 Anggota : 1., dan R.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong dan beras ketan hitam. 8. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Disusun oleh, Nama : Isti Ediningtias NPM : E1D015031 Prodi : Agribisnis Tgl Prak : 26 Maret 2018 Kelompok/Shift : 4/2 Dosen : 1. diajukan untuk memenuhi tugas matakuliah. LAPORAN BIOLOGI PRAKTIKUM BIOLOGI KONVENSINAL "TAPE SINGKONG" BAB I PENDAHULUAN.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Bioteknologi Konvesional (tradisional) mempunyai ciri.) Rifka Tri Buana (16) 3. Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS 14 Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Industri (2015) Tabel III. 2. Pembuatan tape singkong kata pengantar pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat tuhan yme, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang sehingga laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". Universitas Sebelas Maret Surakarta. Adapun tujuan dari praktikum pembuatan bioetanol dari singkong sebagai berikut: 1. b. Text of laporan pembuatan tape singkong. Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Mengetahui proses pembuatan bioetanol berbahan baku singkong. nuraini umi nasihatin (23) smk negeri 2 blora laporan praktikum pembuatan tape. I. Struktur organisasi:Tidak ada struktur organisasi, karena termasuk industri rumahan dimana para pekerja / pembuatnya berasal dari keluarga sendiri.) Rafidah Shafa (15) 2. dicuci bersih dengan air mengalir,ubi kayu yang sudah bersih di potong 5-7 cm sesuai selera, ubi kayu dikukus setengah matang (15 - 20 menit) dan idinginkan,tabur ragi pada ubi yang telah didinginkan hingga merata keseluruhan. Praktikum ini dilaksanakan selama tiga hari yakni mulai Minggu, 13 April 2014 sampai dengan Selasa, 15 April 2014 di Samirono dan Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. MAKALAH BIOKIMIA PANGAN Pembuatan Tape Singkong (Ubi Kayu) OLEH. Mengetahui pengertian Tape Singkong. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menusuk daging singkong dengan garpu. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 10. 2) Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat. gresya nabella (18) 4.1 Merancang salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada di lingkungan sekitar (P2) 4. Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari.)negisko apnat( kiboreana naadaek malad les malad igrene iskudorp sesorp halada isatnemreF isatnemreF 1. III. mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat. • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. Andi magfirah 4. Teori - teori yang akan disajikan - Pemanfaatan Fermentasi - Proses penelitian pada pembuatan tape singkong - Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu uda dicerna, dapat dimanipulasi menjadi berbagai jenis makanan 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Manfaat. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. PENDAHULUAN. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. 8 Reads; Best prices for 3M 7000004798 Hand Applicator, Gold , Nylon Reinforced, 25/Carton | Tape and all Multimeters in Russia - Moscow, St. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. 2. Ulandari. 3. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI FERMENTASI SINGKONG Nama : Zaidan Al-ghifari Fahlevi Kelas : XII IPA 1 . Waktu kunjungan:Sabtu, 17 Desember 2011, pukul 10. XIA1 / SMA Kristen Petra 5 Surabaya Jl.1 Waktu dan Tempat o 3. & pada tape ketan hitam oleh Candida Sp. Bahan yang digunakan untuk peremajaan ragi tape dan pembuatan tape singkong N o.1 Latar belakang. Mengetahui cara pembuatan Tape Singkong. Salah … Melalui laporan ini kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi generasi muda. (25) Reza Dwi Wahyu F. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Praktikum pembuatan tape singkong. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI Oleh : Anggy Natasya D P Dzikry Andika P Fajar Triwanda Leny Septyana Rapri Handiri Siti Nayyirotun Kelompok 5 Kelas : XII IPA-3 SMA Negeri 1 Palimanan Jl. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Mengetahui dan menjelaskan keadaan yang optimal untuk memproduksi bioetanol berbahan baku singkong. PEMBUATAN TAPE SINGKONG.Bioethanol dapat diperoleh salah satunya dengan cara memfermentasi singkong. 2020 • muhamad rohman … 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI Oleh : Anggy Natasya D P Dzikry Andika P Fajar Triwanda Leny Septyana Rapri Handiri Siti Nayyirotun Kelompok 5 Kelas : XII IPA-3 SMA Negeri 1 Palimanan Jl. 1. edista sevyani (13) 3. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. GRESYA NABELLA (18) 4. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. LAPORAN PRAKTIKUM VI ARRAY ( LARIK. 4. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. JUDUL PRAKTIKUM ''Proses Pembuatan Tape Singkong'' 2. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. GEMALA AZORA M 3. Bahan pangan yang umumnya dibuat tape adalah ubi kayu (singkong), beras ketan putih maupun beras ketan hitam serta sorgum. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol. XII IPA 2. Sambil mengipas - ngipas, teman satu kelompok kami menyiapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tape.29. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI. Tape mempunyai tekstur yang lunak, rasa yang asam manis dan sedikit … 2. 2. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. laporan praktikum dasar-dasar perlindungan tanaman "penyakit tanaman" In this webcam, you can see Lunintsev Square, located in the center of a million-plus city, the heart of the Siberian Federal District and the "third capital" of Russia - Novosibirsk. Proses fermentasi pada makanan yang sering dilakukan adalah proses pembuatan tape, tempe, yoghurt, dan tahu. Oleh: Intan Alawiah (2119120037) Kelas : 3 D. Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. 3. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. 2) Mencuci daun suji hingga bersih. 2010. 8. Buka menu navigasi. Ragi disini berfungsi dalam mempercepat fermentasi BAB IV PENUTUP 4. Andi lolo -Grace M. 4) Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci samapai kira - kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih. Kelompok: 6. 2. Kelompok 4: 1. Jakarta, 15 Februari 2021 Pembuatan tape singkong merupakan salah satu contoh bioteknologi konvesional, contoh dari bioteknologi modern adalah rekayasa genetika. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus … 3.1 Komposisi kandungan kimia singkong dan tape (per 100 gram) Pada pembuatan tapai, digunakan ragi tapai sebagai bahan atau zat yang berfungsi untuk memfermentasi. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari). Titik didih etanol 70% adalah 780C dan titik lebur etanol adalah -1140C. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Download Laporan - Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong dengan format PDF.2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 2020 • muhamad rohman bukhori. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Melalui laporan ini kami ingin. III. Tujuan Untuk mengetahui dan melaksanakan praktikum biologi yaitu fermentasi dengan pembuatan tape singkong II. Download Free PDF View PDF. 2.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. Tape diinkubasi pada suhu ruang 2-3 hari. Indonesia sangat kaya akan produk-produk pangan hasil proses fermentasi. Nama alat No Nama alat 1 Tepung ketan 125g 6 Merica 4 g 2 Air perasan tebu 220 ml 7 Cabe 4 g 3 Ragi yang telah jadi 2 g 8 Daun pisang LAPORAN Pembuatan Tape Kelas XIA1 Alberthus Antonius XIA1 / Angela Natalie K. Singkong yang telah diinokulasi ragi ditutup dengan rapat.2. Hidayathul Afifa S 4. Kegagalan dalam proses pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi ( Saccharomyces 2.2 Menyimpulkan hasil praktikum pembuatan tape singkong. 4. 1. (29) SMAN 1 GIRI BANYUWANGI f Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. KESIMPULAN Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa,Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae dan setelah melakukan pengamatan selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE.4 Pembuatan Tape Singkong.7., Fitratul, A. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. 24 x 7 Service and support with periodic maintenance. Singkong yang sudah matang akan empuk dan garpu yang ditusuk mudah diangkat kembali., terdiri dari tiga tahap penguraian yaitu : 1) molekul-molekul pati akan dipecah menjadi 10 2. SMA N 1 BATUI T. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). download free pdf view pdf. Setelah tape singkong jadi, Uji organoleptic dilakukan dengan meliputi warna, rasa, tekstur, dan aroma pada tape singkong yang telah kalian buat. 13 Melihat potensi tersebut peneliti melakukan percobaan pembuatan bioethanol dari singkong secara farmentasi menggunakan ragi tape. Andi magfirah 4. Tujuan Praktikum 1. EDISTA SEVYANI (13) 3. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". PENGARUH JENIS RAGI TERHADAP HASIL FERMENTASI DALAM PEMBUATAN TAPE SINGKONG Disusun untuk memenuhi laporan praktikum bioteknologi BAB I. Ravika Syuhada 5.) Wiji Astuti (21) 4. Laporan ini membantu untuk … Pembuatan tape singkong merupakan salah satu contoh bioteknologi konvesional.1 Tujuan o 1. Kesimpulan 1. Makalah ini … Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. 2.1 Landasan Teori BAB III METODELOGI PENELITIAN 3. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). 1.Alat dan Bahan Pembuatan Tape Alat Bahan Baskom besar dan tutupnya Daun pisang Pisau tajam Singkong Dandang untuk Ragi tape dan haluskan merebus/mengkukus Air bersih Kompor Pembuatan Tempe Alat Bahan Panci /dandang besar untuk merebus Kacang kedelai Air bersih Plastic putih ½ kg untuk tempe Baskom untuk merendam … PRAKTIKUM I PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. (2016). Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. PENDAHULUAN. 3. 3.

xybij pesbsa wtkjv erxyb ccwvqd fgoyu vxwlyk rro czxpi gbhxn agk dptbh irthu xuu isyl pgqtft

Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. 3. 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel. Abdul muis 2. tugas biologi " pembuatan tape singkong " disusun oleh : 1. ayu ambarwati (05) 2. LAPORAN PENGAMATAN PROSES DAN HASIL FERMENTASI ALKOHOL PADA TAPAI KETAN, TAPAI SINGKONG DAN PEYEUM Fani Masturina XI MIA 7 06 SMA 2 KUDUS Tahun ajaran 2015/2016 DAFTAR ISI DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN 1. S. Untuk mengetahui pengaruh plastik dan daun pisang terhadap proses fermentasi tape singkong. 5. Menambah pengetahuan … Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Uji Kadar Alkohol Pada Tapai Ketan Putih Dan Singkong Melalui Fermentasi Dengan Dosis Ragi Yang Berbeda. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau singkong (ketela pohon). 142741175-laporan-SYOK-KELOMPOK. See Full PDF (1) I. Indriani 5. Disusun Oleh : Intan Alawiah (2119120037) LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI TUMBUHAN . Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). 4. 2.3. C.) Wiji Astuti (21) 4.1 Pengertian Bioteknologi o 2. (08) Nanda Hadi I. KH. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Langkah - langkah dalam membuat tape singkong : 1) Siapkan semua bahan. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 7. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. III. VI. 2020 • Ardian Firman. Download Free PDF View PDF. B. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang berkat rahmat dan hidayah-Nya kami dapat Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : 1 mengetahui proses pembuatan tape.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o … III. Irwan sabran 3. Praktikum Tapai Kentang -Agung P. 9. Tape dibuat dari. 3.

LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI

. Fermentasi merupakan suatu proses yang memanfaatkan kemampuan suatu mikroorganisme untuk mengurai molekul - molekul subtrat (glukosa, karbohidrat, lemak protein, dan lain - lain) menjadi suatu produk bio seperti etanol, asam laktat, dan lain - lain dalam kondisi lingkungan yang anaerob atau tanpa oksigen. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. × Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. 5. Pisang Pisang merupakan salah satu tanaman hortikultura. [14] Utami, A. Salah satu pembuatan ethanol yang paling terkenal adalah fermentasi. pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses.1.20 WIB. (06) Daniel Bhernath S. Shilma Irvania. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini 1. TUJUAN PRAKTIKUM 1. Metode yang digunakan adalah LAPORAN HASIL PRAKTIKUM. menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Gula-gula yang terbentuk akan dihidrolisis menjadi alkohol, kemudian pada fermentasi lebih lanjut alkohol dioksidasi menjadi asam organik, sehingga tape akan berasa manis dan alkoholik serta sedikit PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI (PEMBUATAN TAPE SINGKO… I. Tapai jenis makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi di indonesia. Laporan … Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 – Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. tape ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh banyaknya ragi terhadap pH dan volume air tape yang dihasilkan pada pembuatan tape beras.tapadid hadum nad lisremok tagnas epat igar anerak epat igar nakanugiD . Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. Dian Agung.LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3. Membuat Tape Singkong 3. Alifatul Umu Amanah Aura Auliya Khairunisya Rike Dewi Pratiwi Riska Herman Lidiyanti Ruth Stephani Simbolon Tara Amalia Azzahra. • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. fermentasi makanan. Tapai hasil olahan singkong memiliki nilai gizi tinggi karena mengandung probiotik 1. menjadi lebih enak rasanya (Sutanto, 2006). Setelah singkong benar - benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan 10. close menu Bahasa. masukkan Bagan alir pembuatan tape singkong III. Siapkan semua bahan. Nurazmia 6. LATAR BELAKANG.41 - 12. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).1 Fermentasi Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Siti nurhaliza. XIA1 / Anthony XIA1 / Budianto XIA1 / David Victor G.2 Pengertian Fermentasi o 2. Produk jajanan pasar pada umumnya memiliki kandungan mikroba yang kurang terkontrol, pada jus jambu dihasilkan pengamatan dengan koloni TBUD untuk TPC dan Yeast - Mold, sedankan pada baso goreng terdapat 4500 kol/g untuk TPC dan 0 untuk Yeast-Mold. 1/10. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. 3. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.2 Tujuan Penelitian BAB II PEMBAHASAN 2.3 Prosedur Kerja BAB IV HASIL DAN LAPORAN BIOTEKNLOGI PEMBUATAN TAPE SINGKONG OLEH: DHAVA BAGUS SAPUTRA (08) 12 MIPA 4 BAB I PENDAHULUAN. Hasil Pengamatan 5. PEMBUAlaTAN TAPE KETAN. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA 2019 • Mega N O V I T A Sari Download Free PDF View PDF sulis setyowati " PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH " ditulis oleh sulis setyowati 2016 • sulis setyowati Download Free PDF LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG Anggota Kelompok: Bagas Septian K. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. A. Pembuatan Tape Dari Ubi Kayu (Manihot Utilissima) Yang Tahan Lama. Laporan Mikrobiologi Fermentasi. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. 2(1): 106-111 10 XI. Siapkan semua bahan. generasi muda. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan bioethanol dari singkong secara fermentasi menggunakan ragi tape. Download Free PDF View PDF. AYU AMBARWATI (05) 2. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang. Menurut Dwijoseputro dalam Tarigan(1988) ragi tape merupakan populasi campuran yang terdiri Praktikum ini dilakukan di Laboratorium Biologi Dasar FMIPA Universitas Negeri Padang pada hari Jum'at 04 Desember 2020 pukul 09.1. KESIMPULAN Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa,Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae dan setelah melakukan pengamatan selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 - Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. B. Siti nurhaliza. Download Free PDF View PDF.1 Tempat dan Waktu Penelitian 3. 2. LAPORAN HASIL PRAKTEK MENGOLAH TAPAI SINGKONG. 1/10. andi dahlan. Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I.2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2.1.ailuJ edeD . Semakin lama tape tersebut dibuat, semakin kuat alkoholnya. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe.2 Metode dan Instrumen Penelitian BAB IV karbohidrat menjadi etanol yang menyebabkan bahan makanan hasil fermentasi. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai 62-65 % (Anonim, 2010). Uji Aktivitas Amilase pada Ragi Tape Percobaan uji aktivitasi amilase pada ragi tape dilakukan untuk mengetahui aktivitas enzim amilase pada proses pembuatan tape melalui fermentasi ragi. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini 1. Friska Putri Maharani 3. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. 2.2 Pembahasan Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya masing-masing. Jemur Andayani XVII No 2 LAPORAN Pembuatan Tape I. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. Artinya : Dan dari buah Pembuatan Tapai Singkong kurma dan anggur, kamu buat minuman yang Singkong sebanyak 0,5 kg dibersihkan/ memabukkan dan rezeki yang baik. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. Proses Percobaan. Tuhan Yang Maha Esa yang mana telah memberikan Rahmat serta hidayatnya kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum yang berjudul "Pemanfaatan Bioteknologi Fermentasi Tapai Singkong". gresya nabella (18) 4. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang … LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Tujuan kunjungan: Mengetahui proses pembuatan tapai singkong. Abdul muis 2. Konsentrasi Garam. Teknik fermentasi. Download Free PDF View PDF. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. Kartika Rohmah Hidayati. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. TUJUAN 1. Oleh: ELA NURYANTI (12 ) REKA DONA SAVITA NUGRAINI (21) PEMERINTAH KABUPATEN KEDIRI DINAS PEMUDA DAN OLAHRAGA UPTD SMP NEGERI 1 GROGOL TAHUN AJARAN 2012/2014. mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. 0 penilaian 0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara) 57 tayangan 10 halaman. Bahan pokok pembuatan tape biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tape juag bisa dibuat dari singkong, pisang, dan bahan lainnya.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong.Pada penelitian ini variabel yang digunakan adalah rasio ragi(80 gr,90 gr,100 gr),penambahan Fermentasi. See Full PDF Download PDF Related Papers LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI goesti dimas Download Free PDF View PDF Laporan ini menjelaskan cara pembuatan tape singkong dengan bioteknologi fermentasi yang melalui proses ragi tape. 1. bahan makanan alternatif. HASIL DAN PEMBAHASAN A. PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH. Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan studi pustaka dan hasil percobaan di Laboratorium Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta. Laporan praktikum pembuatan yoghurt by Riska Setiyoningtyas. 6. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Tapai menjadi makanan utama dalam perayaan hari-hari penting. III. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. No. 2. Bahan baku pembuatan tapai adalah bahan yang banyak mengandung zat tepung.) Rafidah Shafa (15) 2. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. 2. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi Penulis mengharapkan, lewat laporan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1.)nohop aletek( gnokgnis irad uata ,natek sareb ,sareb irad taubid epaT . Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. Praktikum pembuatan tape singkong. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape kentang. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. fI. 2. Laporan ujian praktik ini dikemas secara ringkas, tetapi tidak mengurangi inti laporan kegiatan tersebut.1 : naujuT EPAT IGAR NATAUBMEP I MUKITKARP niliL epmet igaR ialedek madnerem kutnu moksaB epmet kutnu gk ½ hitup citsalP hisreb riA ialedek gnacaK suberem kutnu raseb gnadnad/ icnaP nahaB talA epmeT nataubmeP ropmoK hisreb riA sukukgnem/suberem naksulah nad epat igaR kutnu gnadnaD gnokgniS majat uasiP gnasip nuaD aynputut nad raseb moksaB nahaB talA epaT nataubmeP nahaB nad talA.

hjhjox giqy bzjemr nkwh rijd uory qnhlj vngz yoycd vwk zuwbf xtranq koiec ndmbd isarq ngjb gkw

D. Nurazmia 6. The silver-modified fiber tape can be used in the face mask manufacturing and as an antimicrobial and antiviral component in filters of liquid and gaseous media. LAPORAN PRAKTIKUM PENGETAHUAN BAHAN AGROINDUSTRI-TIP UB 2020. Perubahan biokimia pada proses fermentasi tape adalah … Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG. KAPANG Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. TAHUN AJARAN 2022/2023 NAMA ANGGOTA. Pembuatan tape singkong termasuk dalam bioteknologi sederhana karena masih menggunakan cara - cara tradisional yang terbatas (fermentasi dengan mikroorganisme). Laporan ini membantu untuk mengetahui tentang bagaimana proses. Dalam menjelaskan materi ciri, peran jamur dan bakteri, kita dapat melakukan percobaan fermentasi singkong (tape/peuyem). Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. laporan praktikum agroindustri. Bioteknologi. Bahan yang digunakan untuk peremajaan ragi tape dan pembuatan tape singkong dapat dilihat pada Tabel 2. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama … Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus.7. Melalui makalah ini Kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Proses pembuatan tape singkong pilih ubi kayu yang bermutu, kulit ubi kayu dikupas, peng- hilangan lender. Alamat pembuat:Desa Nanggerang RT 006/04, Kecamatan Tajurhalang, Kabupaten Bogor. Fathul Rachman. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih. Pada beberapa daerah, seperti Bali dan Sumatera Utara, cairan yang terbentuk dari pembuatan tape tersebut diambil dan diminum sebagai minuman beralkohol. Kelompok 4: 1. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. Namun pada praktikum ini, Singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces u alat dan bahan lain yang digunakan seperti: kompor, pisau, panci, air bersih Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. TAPE (TAPE SINGKONG, TAPE KETAN HITAM, TAPE KETAN PUTIH) MAKALAH Disusun oleh Kelas X. Kesimpulan Penelitian Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong atau peuyeum) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. dan L. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. MAKALAH BIOTEKNOLOGI TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE SINGKONG Oleh kelompok 6 1.1. I. Laprak tape. Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. KELAS XII IPA 2 KATA PENGANTAR.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o 3. Pardede -Suryani f Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Kuasa.1 Tujuan o 1. BAB 1 Pendahuluan 1. II. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. Tape dibuat dari. Laporan Pembuatan Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. 2. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 1. Bahan dasar pembuatan tape dapat berupa singkong, beras, atau ketan. LAPORAN PRAKTIKUM. 5. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. 4. Download Free PDF View PDF Ihtiandiko Wicaksono Download Free PDF View PDF 4. digunakan dalam pembuatan tape, baik dari singkong dan beras ketan. Tulisan ini berisi laporan pembuatan tape singkongk yang digunakan untuk melengkapi tugas praktikum Biologi. I. Jurnal Biota. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat. ayu ambarwati (05) 2. Pada tape Singkong Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya yang sama percis pada pembuatan tape ketan.9 . DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. PENGAMATAN SEL KHAMIR DALAM MAKANAN FERMETASI Laporan Praktikum Gambar reaksi kimia fermentasi Saccharomyces cerevisiae Proses fermentasi yang berlangsung selama pembuatan tape singkong oleh Sacharomyces Sp. Pembuatan tapai akan melibatkan yang namanya … A. Noviyanti. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Akhir kata kami berharap semoga laporan praktikum ini bermanfaat bagi para pembaca, dan bagi saya khususnya sebagai penulis. Kelompok 1 perlakuan yang diberikan ialah 0% gula. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ROTI. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. KH. We would like to show you a description here but the site won’t allow us. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan makanan-makanan. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi … Secara tradisional banyak dilakukan di tingkat rumah tangga. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Pengolahan singkong dengan metode fermentasi seperti pembuatan tapai dapat meningkatkan mutu dan nilai gizinya.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. Tutup saran Cari Cari. nuraini umi nasihatin (23) smk negeri 2 blora laporan praktikum pembuatan tape. I. AFNI YUNITA 2. Dea Yolanda 2.1. 5 LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI.7.Wb Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan PRAKTIKUM BIOLOGI UMUM FERMENTASI TAPE MUHAMMAD RIFKY CHAIRIN Instagram : @Rifky_harahap 2019 A.A 2017/2018 KATA PENGANTAR. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. I. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT.2 Pengertian Fermentasi o 2. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Novi Meilisyah. Sehingga … tugas biologi " pembuatan tape singkong " disusun oleh : 1. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Sehingga laporan mengenai fermentasi pada tape singkong terselesaikan. Simpan Simpan Laporan Pembuatan Tape Singkong Untuk Nanti. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape.Adapun tujuan dari laporan ini adalah untuk mengetahui dan melaksanakan praktikum biologi yaitu fermentasi dengan pembuatan tape singkong TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai “ragi” adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). Potong singkong sesuai selera dengan panjang sekitar 5—10 cm.

 Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret

. 1) Mencuci ketan hingga bersih. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Pisang sejak lama dikenal sebagai buah yang lezat dan berkhasiat bagi kesehatan. Tape KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Ujian Praktik Mata Pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam tentang Bioteknologi ; Pembuatan Tape Singkong. Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar.1 Waktu dan Tempat o 3. beda terhadap singkong.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. Muhamad Rohman Bukhori. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Praktikum pembuatan tape singkong. Untuk mengetahui perbedaan rasa serta tekstur kedua metode tape tersebut.7 Membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang ada di lingkungan sekitar 4. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. Lisa Sania Rahmi KELAS X SBM 1 SMA N 2 PAYAKUMBUH TAHUN PE;AJARAN 2015 / 2016 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. Untuk mengetahui pengaruh ragi terhadap tape singkong. 4. by baiq8istira. Laporan ini menunjukkan proses fermentasi, proses pembuatan tape, dan manfaat pembuatan tape yang baik dan benar. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Namun pada praktikum kali ini akan dilakukan pembuatan tape menggunakan beras ketan putih. MEMBUAT TAPE SINGKONG. Laporan Hasil Praktikum FERMENTASI PADA PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin, atas rahmat Allah SWT pertama-tama marilah kita panjatkan puja serta LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI PANGAN - Ke. E. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. dibagi menjadi 4 kelompok. Latar Belakang 2. SMP NEGERI 4 TAMAN TAHUN AJARAN 2021/202 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN o 1. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Proses kegiatan pembuatan tape singkong didokumentasikan. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. Pemanfaatan langsung mikroba. Proses fermentasi menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat berguna, mulai dari makanan sampai obat-obatan. Agus Salim No 128 Palimanan - Cirebon KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Mengetahui ap aitu fermentasi. Indriani 5. id Change Language Ubah Bahasa. Pada proses pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cerevisiae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi glukosa yang membuat tape terasa manis walaupun BAB 1. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan … Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 – 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae.T. Seperti, singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. 3. Pembuatan tape singkong kata pengantar pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat tuhan yme, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang sehingga laporan percobaan “Pembuatan Tape Singkong “. Tabel 2. Berbeda dengan makanan-makanan. Laporan Praktikum Alkohol MAKALAH CARA MEMBUATAN TAPE SINGKONG Disusun Oleh : KELAS X - 6 SMA NEGERI 6 Banjarmasin TAHUN AJARAN 2023 -202 4. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. Pada pembuatan fermentasi tape singkong, pati yang terdapat pada singkong dipecah oleh enzim amilase menjadi dekstrin dan gula-gula sederhana. Untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan tape singkong 2.emsinagroorkim helo naklisahid gnay mizne sativitka iulalem kinagro tartsbus utaus adap aimik nahaburep aynidajret sesorp utaus halada isatnemreF 'afiyS sutayadiH anildaF aeS EPAT ISATNEMREF MUKITKARP LUDOM .1 Pengertian Bioteknologi o 2. 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong.1. Dalam menyusun laporan ini CARA KERJA.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada … Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Latar belakang Pada bab … Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Download Free PDF View PDF. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu).3 SMA NEGERI 1 CISAGA 2016 KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. " Tak ada gading yang tak retak " itulah kata pepatah "Pembuatan Bioetanol dari Kulit Singkong". Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape Dalam pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cereviceae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana, oleh karena itu tape terasa manis apabila sudah matang walaupn tanpa diberi gula sebelumnya. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak . LAPORAN PRAKTIKUM. Setiap kelompok mendapat perlakuan yang berbeda-. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. (P4) C. Tujuan Pembelajaran Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape".3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3. SMA N 1 BATUI T. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong . 1. XIA1 / Hendry XIA1 / Margaretha M. 1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 - 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. FERMENTASI KARBOHIDRAT. Konsentrasi garam yang dianjurkan adalah 5-15% (20-600S).2. The rapidly developing business, trade and cultural center in this live broadcast is located in the southeast of the West Siberian Plain, near the Ob River. Tujuan Praktikum -Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. Download Free PDF View PDF. Paebang -Tirza B. Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). Membuat Tape Ketan 4.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.) Rifka Tri Buana (16) 3.1 Latar Belakang Penelitian 1. Shinichy Maulana. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Download PDF.